LochWelt.net - Iнтеллектуальный ПорталЪ

Главная  |  Дневник  |  Форум  |  Новая тема  |  Статистика  |  Чат  |  Регистрация
Ник 
Пароль 
 
Поиск  
 

Сообщения в теме "Мидий и устриц"
Читать сообщения в хронологическом порядке
Читать все сообщения в этой теме

Страницы: 1

Написать сообщение про "Мидий и устриц" -> <- Написать сообщение про "Мидий и устриц"
2020-06-05 06:48:25 (ред. 2020-06-05 08:29:30), Эмбер любит Мидий и устриц
Как-то раз я купила неочищенные - их действительно красиво продают, в Канаде, к примеру, в специальном деревянном ящичке - если в супермаркете, и прямо живыми на всяких рыбных рынках. Знаю, для этого нужен специальный прибор - вот что забавно-то, в Манитобе продавали только неочищенных устриц (обычно сезонно), но, тем не менее, нигде нельзя было найти сам прибор, и таки пришлось брать полотенце и открывать обычным ножом - впечатление от данного опыта было малоприятным. Кстати, clam juice тут отельно продают, и cъедобные моллюски вообще, но лично мне они что-то не очень вкусные, еще вот так и не прониклась вкусом морских гребешков. Устрицы будто бы тупо в морской воде по вкусу, хотя фиг его знает..

2020-06-05 06:05:21 (ред. 2020-06-05 08:27:57), Эмбер любит Мидий и устриц
Вот, кстати, специально покупаю уже очищенные устрицы - ведь реально же заебешься чистить их, да и не вполне безопасное это дело (нужна таки сноровка), можно легко пораниться. Как-то раз в Израиле поехала на рыбный рынок и купила крабов - тоже чистить их достало, после этого процесса я была прамо-таки травмирована. Заметила еще, что мне вкуснее именно устрицы поменьше, а не слишком гигантские - или, быть может, просто есть их удобнее? Иногда гигантессы даже противны, в рот не лезут. Эскаргот я всегда полуфабрикатный покупаю - фаршировать раковины у меня попросту нет терпения. В Европе, кстати говоря, продают уже очищенных и готовых к употреблению лобстеров, типа в собственном соку (или в каком-то там соку), а тут ничего такого никак найти не могу. Когда путешествовала - буквально влюбилась в сей товар. Хорошо хоть устрицы очищенные на прилавках таки в наличии - и тоже в какой-то жиже, кою почему-то именуют "собственный сок".

2020-06-05 04:29:38 (ред. 2020-06-05 04:33:25), Эмбер любит Мидий и устриц
Мидии, устрицы, эскаргот - такое могу есть без особого отвращения или угрызений совести. Право же, весьма досадно, что именно на все это у меня ужасная пищевая аллергия, но время от времени все равно хаваю, иной раз хочется - почему-то всегда любила именно морепродукты, рыбу и красную икру, а ко всему остальному мясному-животному всегда была равнодушна. Ну, может еще хороши гальби и бастурма, однако же, такие блюда я могу есть толко раз в три года, не чаще. Кстати говоря, сырые устрицы мне так и не полюбились - запекаю их всегда. Даже страшно представить, сколько во всем это добре ртути и тяжелых металлов.

 

Страницы: 1